Il “lontano” in tutte le sue espressioni, diventa via via più usuale e familiare e, per questo, il bisogno d’identità, di scoprire e riconoscere le proprie radici si accentuerà sempre di più nel futuro. Ricostruire le proprie abitudini alimentari concorre alla formazione della propria identità culturale.
Una consapevole ed attenta identificazione delle proprie radici aiuta i giovani ad essere più sicuri, ad aprirsi alle altre culture, certi di non smarrirsi.
