- Obiettivi dei percorsi didattici

I nostri ragazzi sono destinati ad un globalismo che era in gran parte sconosciuto alle generazioni precedenti. Il “lontano” in tutte le sue espressioni, diventa via via più usuale e familiare e, per questo, il bisogno d’identità, di scoprire e riconoscere le proprie radici si accentuerà sempre di più  nel futuro. Ricostruire le proprie abitudini alimentari concorre alla formazione della propria identità culturale.
Una consapevole ed attenta identificazione delle proprie radici aiuta i giovani ad essere più sicuri, ad aprirsi alle altre culture, certi di non smarrirsi.