- Percorso 3: “L’Olio Extra Vergine d’Oliva: oro del mediterraneo”

• Etàconsigliata: tutte le fasce d’età.
• Obiettivi: alimentazione, tradizione, cultura.
• Durate del percorso: 20 m. circa.

Visita all’antico palmento, con breve illustrazione del processo che dalle olive giunge alla produzione dell’olio, evidenziandone le differenze che l’evoluzione tecnologica ha apportato in tale processo.
Verrannoanalizzate diverse varietà e qualità dell’olio, oggi contraddistinte da sigle diverse non sempre molto chiare, e si cercherà di indirizzare i ragazzi “sul come” individuare i prodotti migliori.